D vitamini kalsiyum, magnezyum ve fosfatın bağırsak emilimi ve diğer birçok biyolojik etkiden sorumlu, yağda çözünen bir sekosteroid grubudur.
Etkileri:
- Kemiklerin ve kas dokusunun korunması
- Bağırsak sağlığının korunması
- Kalsiyum emiliminin uyarılması
- İnsülin salınımının uyarılması
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesi
- Hücre yenilenmesinde aktif rol oynar
Eksikliği:
- Raşitizm, osteomolisi
- Uykusuzluk
- Yorgunluk
- Kilo Alımı
- Kas Güçsüzlüğü
Özellikleri:
- Suda erimez
- Lipitlerde erir. Emilimi için safra ve yağ gerekir.
- Karaciğerde depo edilir
- İdrar ve ter ile atıldığında aşırı alımı toksiktir.
Kaynakları:
- Balık yağı dışındaki doğal yiyeceklerde az miktarda bulunur.
- D vitamini balık karaciğerinde bulunur.
- 100 gr balık karaciğerinde 10.000 IU D vitamini bulunur.
- Tereyağ: 50-60 IU
- Süt: 3-10 IU
- Yumurta Sarısı: 20-100 IU bulunur.
Vit D eksikliği olanlar bu gıdaları beslenme programlarına eklemelidir.
Düşük D vitamini sorunu olan bireyler ise mutlaka doktora başvurmalıdır.